Od polja do boce: kako Forever uzgaja, bere i prerađuje aloe veru

Kad netko pita zašto pijem baš Foreverovu aloe veru, dio odgovora je u tome što Forever sam kontrolira cijeli put: od sadnice na polju do zatvorene boce. U ovom vodiču taj put prolazimo redom, uz Foreverove službene videe. Videi su na engleskom jeziku, a uz svaki ukratko na hrvatskom opisujem o čemu se radi.

Video se pokreće tek kad kliknete na njega, kako bi se stranica brzo učitala.

1. Gdje sve počinje: polja aloe

Forever uzgaja aloe veru na vlastitim poljima u Teksasu i Dominikanskoj Republici. Prema Foreverovim podacima:

• polja zauzimaju više od 3000 hektara,
• na njima se u prosjeku uzgaja oko 40 milijuna biljaka,
• godišnje se proizvede više od 30 milijuna litara gela iz unutrašnjosti lista.

Kako biste lakše dobili predodžbu o kolikoj je površini riječ: 3000 hektara je 30 četvornih kilometara. U hrvatskim okvirima to je otprilike veličina otoka Kornata, najvećeg otoka u Kornatima. A za ljubitelje sporta: na toj bi se površini moglo smjestiti oko 4200 nogometnih igrališta.

1:14

Koliko je to u usporedbi s drugim uzgajivačima

Zanimalo me ima li u svijetu uzgajivač aloe vere s više biljaka od Forevera, pa sam pregledao javno dostupne podatke o najvećim plantažama. Površine su preračunate u hektare (1 aker je oko 0,4 hektara).

Forever3000+

Improve USA~1010

Yuanjiang, Kina~800

Aloecorp~570

Aloe Jaumave~400

InterAgro~250

Uzgajivač	Gdje	Vlastita polja	Broj biljaka	Godina podatka
Forever Living Products	Dominikanska Republika i Teksas	više od 3000 ha	oko 40 milijuna (na nekim stranicama Forever navodi i više od 50 milijuna)	aktualno
Improve USA (ImproVera)	Tamaulipas, Meksiko	oko 1010 ha (2500 akera), uz otkup od oko 500 zadruga	ne navodi	2015.
Plantaža u Yuanjiangu, najveća u Aziji	Yunnan, Kina	oko 800 ha	ne navodi	2020.
Aloecorp	Tamaulipas, Meksiko	oko 570 ha (1400 akera)	oko 9 milijuna	2003.
Aloe Jaumave	Tamaulipas, Meksiko	oko 400 ha	ne navodi	2011.
InterAgro	Campeche, Meksiko	oko 250 ha organskog uzgoja	ne navodi	2022.
Lanzaloe, najveća organska plantaža u Europi	Lanzarote, Španjolska	ne navodi	više od 250 000	aktualno

Što iz ovoga možemo zaključiti:

• Nijedan uzgajivač koji objavljuje svoje podatke ne navodi veću površinu ni više biljaka od Forevera. Sljedeći po javno navedenoj površini, Improve USA, ima otprilike trećinu Foreverove površine.
• Broj biljaka rijetko tko objavljuje. Osim Forevera, pronašao sam ga samo za Aloecorp: oko 9 milijuna biljaka na oko 570 hektara. To je otprilike 16 000 biljaka po hektaru, slično kao kod Forevera (oko 13 000 po hektaru). Po toj gustoći ni najveće druge plantaže ne bi imale ni polovicu Foreverovih 40 milijuna biljaka.
• Neki poznati proizvođači aloe nemaju vlastita polja. Herbalife, primjerice, navodi da aloe sok kupuje od tvrtke ImproVera iz Meksika.
• Za širu sliku: prema podacima koje je objavio IASC, u cijelom je Meksiku, jednom od najvećih svjetskih proizvođača aloe, 2011. bilo zasađeno oko 10 700 hektara aloe.

U svojim službenim materijalima Forever za sebe navodi da je najveći uzgajivač i proizvođač aloe vere i proizvoda od aloe vere na svijetu, a za svoja polja u Dominikanskoj Republici da su najveća polja aloe na svijetu. Neovisnu svjetsku ljestvicu nisam pronašao, a mnogi uzgajivači, osobito manji i privatni, svoje podatke ne objavljuju, a dio navedenih podataka star je više godina. Zato ovo nije službena svjetska ljestvica, nego usporedba javno dostupnih podataka. U tim podacima nisam našao nikoga tko bi bio veći od Forevera.

2. Prava sorta i ručna berba

Postoji više stotina vrsta aloe, a Forever uzgaja samo jednu: Aloe barbadensis Miller, sortu koja se najčešće koristi za gel aloe vere.

Svaki list bere se ručno. Tako se list odreže u pravo vrijeme, a biljka ostaje neoštećena i nastavlja rasti. Prema Foreveru, jedna biljka može davati listove i do pet godina.

1:10

3. Ručno filetiranje: samo gel iz unutrašnjosti lista

Nakon berbe listovi se dva puta operu, a zatim ručno filetiraju. Kora i žuti sloj ispod nje uklanjaju se, a u proizvode ide samo prozirni gel iz unutrašnjosti lista. Forever navodi da gel nakon filetiranja još jednom ručno pregledavaju.

Zašto je to važno, objašnjavam u vodiču aloe vera gel za piti, a što o tome govori certifikat IASC u vodiču što je IASC.

4. Patentirana stabilizacija i aseptička obrada

Ovo je dio priče po kojem se Foreverova aloe vera najviše razlikuje, pa ga objašnjavam detaljnije.

Zašto gel treba stabilizirati

Čim se list aloe odreže, gel se počinje mijenjati: oksidira, mijenja boju i gubi svježinu. Zato je presudno koliko brzo i kako se gel obradi nakon berbe. Forever navodi da se listovi prerađuju u roku od nekoliko sati nakon berbe i da se stabilizacija provodi u prvim satima nakon branja.

Foreverov patent

Forever svoj postupak opisuje kao patentirani postupak stabilizacije aloe, koji gel štiti od oksidacije i čuva njegova prirodna svojstva. Postupak je razvio sam Forever: patente u SAD-u registrirala je tvrtka Aloe Vera of America, Foreverova proizvodna tvrtka, a među izumiteljima je i osnivač Forevera Rex Maughan.

Patent (SAD)	Godina	Naziv
US 4,446,131	1984.	Postupak stabilizacije gela aloe vere pri kontroliranoj temperaturi
US 6,713,095	2004.	Proizvod i postupak za stabilizaciju gela aloe vere
US 6,869,624	2005.	Proizvod i postupak za stabilizaciju gela aloe vere
US 7,033,620	2006.	Proizvod i postupak za stabilizaciju gela aloe vere

U javno dostupnim patentnim dokumentima vidi se općenito kako takva stabilizacija izgleda:

1. svježi gel se kratko zagrije, kako bi se uništile bakterije,
2. temperatura se zatim spusti i dodaju se antioksidansi koji štite gel od oksidacije,
3. gel se brzo ohladi i pakira.

U patentu se izričito navodi da je listove najbolje preraditi odmah nakon rezanja, jer se gel nakon toga počinje razgrađivati.

Patenti vrijede ograničeno vrijeme, pa neki od starijih danas više nisu na snazi. Postupak je ipak Foreverov i Forever ga i danas navodi kao svoj patentirani postupak.

Aseptička obrada bez konzervansa

Forever Aloe Vera Gel obrađuje se aseptički, odnosno u sterilnim uvjetima. Prema Foreveru, gel se kratko i brzo zagrije, a zatim se u zatvorenoj sterilnoj komori puni u sterilnu ambalažu i zatvara. Zbog toga mu nisu potrebni dodani konzervansi, a Forever navodi da se tako bolje čuva i vitamin C.

Upravo zato gel iz otvorene boce treba natočiti u čašu, a ne piti iz boce. Više o tome u vodiču aloe vera gel za piti.

5. Polja kao centar inovacija

Forever na svojim poljima ispituje nove načine uzgoja, gnojenja i njege biljaka, s ciljem da listovi budu što deblji i s što više gela.

1:03

6. Briga o okolišu: voda, sunce i koze

Na poljima u Dominikanskoj Republici Forever koristi nekoliko rješenja koja štede vodu i smanjuju potrebu za kemijom:

• solarne pumpe i kapljično navodnjavanje. Prema Foreveru, potrošnja vode smanjena je za 90 %,
• recikliranje vode. Voda kojom se peru listovi vraća se natrag na polja,
• koze umjesto herbicida. Stado od gotovo 3000 koza, uz nešto ovaca, slobodno pase između redova aloe i tako prirodno suzbija korov. Forever navodi da se od njihova gnoja godišnje dobije više od 6 milijuna funti, odnosno oko 2,7 milijuna kilograma prirodnog gnojiva,
• manje goriva. Budući da korov pasu životinje, manje su potrebni strojevi na gorivo, pa je i manje emisija ugljičnog dioksida,
• listovi se vraćaju u tlo. Nakon svake berbe vanjski listovi biljaka vraćaju se u tlo kako bi ga obogatili,
• organski uzgoj. Polja u Dominikanskoj Republici imaju organske certifikate, o kojima pišem niže, pa se na njima ne koriste sintetički pesticidi i herbicidi koji nisu dopušteni u ekološkoj proizvodnji.

1:06

Pogon i ambalaža

Briga o okolišu ne završava na polju. Prema Foreverovoj brošuri o održivosti:

• nagrade Grada Dallasa. Pogon Aloe Vera of America, u kojem se gel prerađuje i puni, devet je godina zaredom dobio nagradu Blue Thumb (Plavi palac), koju Grad Dallas dodjeljuje tvrtkama koje ispunjavaju sve propisane uvjete za otpadne vode. Uz nju dobiva i nagradu P2 za sprječavanje onečišćenja, za recikliranje i smanjivanje otpada te štednju vode,
• ISO certifikati. Pogon ima više ISO certifikata: za kvalitetu, upravljanje okolišem, sigurnost na radu, učinkovitost potrošnje vode i energije te za stručnost laboratorija,
• reciklirana ambalaža. Boce Forever Aloe Vera Gela od jedne litre napravljene su od PET-a koji se može 100 % reciklirati, a više od polovice materijala već je recikliran,
• manje kutije. Foreverov europski distributer Forever Direct prešao je na manje kutije za otpremu, napravljene od 85 % recikliranog materijala, a plastična punila zamijenio je papirnatima.

7. Organski certifikat: USDA Organic i EU Organic

Prema Foreverovom katalogu, biljke aloe s plantaža u Dominikanskoj Republici i gel iz njihovih listova 2024. su dobili dva organska certifikata:

• USDA Organic, američki certifikat za ekološku proizvodnju,
• EU Organic, europski certifikat za ekološku proizvodnju.

Ukratko, to znači uzgoj bez većine sintetičkih sredstava, bez genetski modificiranih organizama i pod nadzorom ovlaštenog certifikacijskog tijela. Detaljnije objašnjenje pronaći ćete u pojašnjenju organskog certifikata.

Forever o samom organskom certifikatu nema zaseban video na svojoj stranici za Hrvatsku, pa ovdje nije prikazan.

8. Zašto baš aloe vera

Za kraj, kratki Foreverov video o tome zašto je aloe vera u središtu svega što rade.

1:02

Pratite Forever na Instagramu

Ako vas zanima više fotografija i videa s polja i iz proizvodnje, Forever ih redovito objavljuje na svojim službenim profilima:

• Forever Global HQ
• Forever Global Community
• Forever Hungary HQ

Sve oznake certifikata na boci, s pojašnjenjem svake, pronaći ćete u vodiču oznake certifikata na boci.